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旧时的人和事会因为种种各样的因素而徐徐遗忘,但家乡的鲜味似乎在脑海里买了vip会员,被影象海一遍遍冲刷却依旧难忘怀。1、霍山风干羊霍山风干羊,是六安名菜,20

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六安素有“麻鸭之乡”,盛名六安酱鸭是安徽省

旧时的人和事会因为种种各样的因素而徐徐遗忘,但家乡的鲜味似乎在脑海里买了vip会员,被影象海一遍遍冲刷却依旧难忘怀。

盘货六安十台甫吃,没全部吃过的可不算是老六安!

1、霍山风干羊

霍山风干羊,是六安名菜,2018年9月被评为“中国菜”之安徽十大经典名菜,是以风干羊肉为食材做成的菜式,色呈酱紫,肉质松酥,干香醇厚,食之颇有回味。

2、六安酱鸭

六安素有“麻鸭之乡”,盛名六安酱鸭是安徽省六安地域特色传统名菜。六安酱鸭选料考究,制品色泽橙黄,油光发亮,香气浓郁,咸中带鲜,鸭屁股上还插有一个大红辣椒,恰似一具色香俱全的艺术品。

3、万佛湖砂锅鱼头

其味鲜美,口感奇特,鲜而不腥,肥而不腻,腴嫩汁浓,汤色乳白,高卵白,低脂肪,口感鲜美,是不行多得的鲜味佳肴。

4、十大海

在六安去哪吃霄夜

十大海,就是十样菜用十个海碗依次盛上(海碗,就是比力大的碗,六安人俗称海碗),划分是海参垫子、粉丝、圆子、虾米汤、下水干子、烧鸡、瓦块鱼、海带、虎皮肉、小炒菜。

5、八公山豆腐

“八公山豆腐”,又名“四季豆腐”,因四季可做,故名。此菜实为素菜之珍品,更为六安传统名菜,是用八公山豆腐和笋片经炸、烧而成。成菜色泽金黄,外脆里嫩,滋味鲜美。

6、爆炒毛鱼

河西渔民们把小鱼打上来以后以为弃之惋惜,于是就把它们清洗洁净后放上盐爆腌、暴晒及成。

7、胡店鸭蛋干

胡店鸭蛋干,产于安徽省金寨县一带的六安名菜。卤料以鲜鸭蛋、蓼叶灰、腊鹅汤、腊肉汤等配制。浸泡一夜后,取出晾晒,直至表皮渗油。制品呈淡绿或淡黄色,乍闻有点臭,吃起来醇香细嫩,表皮柔韧。

8、舒城全鱼宴

其选用鱼类水产物为主要原料,五彩斑斓、香气扑鼻,令人垂涎欲滴。

9、吊锅菜

吊锅菜,又名大别山吊锅宴,以天堂寨吊锅正宗,为六安名菜。锅里煮得爆爆跳,香气四溢,一边大口喝酒,一边大口吃肉,此情此景确实别有一番风味。

10、天堂寨泡菜

30多种野菜和红绣球辣椒等高山蔬菜、天堂寨百尺岩泉水为主要原料,用传统的手工制作方法生产,不加任何添加剂,原汁原味,微甜略辣,口感香脆,悦目好吃,令人回味悠长,是馈赠佳品。

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