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今天食安小妹带大家从食品宁静出发,云游汉城

发表时间:2020-09-16 01:57

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哈喽 大家好!食安小妹带着大家走街串巷,游遍长安城。今天我们来到的是西安市汉城湖遗址公园。它原来是团结水库,位于西安市的西北偏向,右岸紧邻西安市的北二环以及朱宏路。左岸紧靠汉长安城遗址公园。它全长6.27公里,是汉代的漕运水局。大家可以看到,我身后就是大汉王朝的汉武帝的雕像以及他的戎马以及文武百官:而我们眼前呢,就是波光粼粼、美不胜收的汉城湖,今天我们就一起探访一下汉城湖中的趣历史,相识舌尖上的大汉朝!

“食安小妹跑大街”——解锁汉城湖中的大汉饮食文化

今天食安小妹带大家从食品宁静出发,云游汉城湖。汉城湖遗址公园以华文化为主题,是4A级景区,公园里有汉武大帝铜像、汉城湖、水车水磨、桥梁景观、张骞出使西域雕像等文化主题景观。说起张骞,就不得不说说他从西域带来的美食了。有葡萄、石榴、黄瓜、蒜、旱芹、香菜、核桃、蚕豆,另有芝麻、豌豆、胡椒、大葱和洋葱。这些食品,经受住了千年的磨练,至今都活跃在我们的厨房和餐桌上。汉朝另有什么有趣的饮食文化和食品宁静呢?我们来采访一位在古城居住了几十年的“西安通”吧!

《散不足篇》还举出汉代摆酒的八种“网红美食”:焖炖甲鱼、烩鲤鱼片、红烧小鹿肉、煎鱼子酱、烹炸鹌鹑拌橙丝、肉酱、酸醋拌河豚或黑鱼。而且啊,我们现在吃的豆腐听说也是汉高祖刘邦之孙——刘安发现的。汉代的饮食文化源远流长,我们再来听一位古城人民的看法吧!

如今,汉朝的巍巍雄风我们可以在汉城湖遗址公园的景致中可见一斑。汉朝强盛的国力,促使中外交流盛况空前,食品和烹饪武艺不停传入。车同轨、书同文的创举,又为汉朝食物流传,以及作物推广种植缔造了前所未有的有利条件。经由千年的传承,如今的西安美食风味奇特,历史文化色彩浓重 ,深受宽大游客和市民的喜爱。今天,我们相识了汉城湖中趣历史,舌尖上的大汉朝。敬请期待下期节目!陈贤义(主任记者)

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